Салат с вареной свеклой, курицей и свежей капустой

Открыла для себя необычное сочетание вкусов — вареная свекла с куриным мясом и свежей белокочанной капустой. Получается очень простой и вкусный салат с вареной свеклой. Поможет разнообразить повседневное меню.

салат с курицей капустой и вареной свеклой

Салат из свежей белокочанной капусты со свеклой и отварной курицей может заменить полноценный прием пищи. В нем много белков и клетчатки, что соответствует принципам правильного питания. Можно использовать этот салат для похудения, заменив калорийный майонез в заправке на легкий греческий йогурт.

Рецепт салата с вареной свеклой, курицей и капустой

Для приготовления салата понадобится:

1-2 свеклы (отварные или запеченные);
200 грамм свежей белокочанной капусты;
150 грамм куриного филе;
2 зубчика чеснока;
2-3 ст ложки майонеза или греческого йогурта;
соль по вкусу.

Капусту нашинковать потоньше, посолить по вкусу, добавить пару щепоток сахара и перемешать. Свеклу для салатов я предпочитаю запекать в духовке в плотном слое фольги. Так в ней сохраняется больше вкуса. Отварную или запеченную свеклу почистить и натереть на крупной терке (или на терке для корейской моркови).

салат с вареной свеклой и свежей капустой

Куриное мясо отварить и мелко нарезать. В салатнике соединяем нашинкованную капусту, кусочки курицы, натертую свеклу. На свеклу выдавливаем чеснок через пресс и заправляем майонезом или несладким йогуртом без добавок. Перемешиваем и наш пикантный салат со свеклой и куриным филе готов. Приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.