Овощные салаты ^{(стр. 5)}

Салат со свежими овощами и грибами

• 1 свежий огурец;
• 1 перец сладкий;
• 1 помидор;
• 100 г шампиньонов;
• луковица;
• лук зеленый;
• масло растительное;
• соль;
• перец.

Рецепт

Салат Монастырский из белокочанной капусты

• 300 г или примерно четверть кочанчика белокочанной капусты;
• 1 сладкий перец;
• 1 свежий огурчик;
• пара  веточек укропа.

Рецепт

Салат со шпинатом и огурцом

• пучок шпината;
• 1 небольшой лайм или половинка лимона;
• 1 свежий огурец;
• 1-2 дольки чеснока;
• соль/перец черный молотый по желанию.

Рецепт

Салат из белокочанной капусты с огурцами

• 1/4 небольшого кочана капусты;
• 2-3 свежих огурца;
• пучок кинзы;
• пучок зеленого лука;
• сок 1 лимона или пары лаймов;
• черный молотый перец на кончике ножа;
• 1/2 ч.л. молотого кориандра;
• соль.

Рецепт

Постный салат с маринованными грибами и капустой

• 1/4 небольшого капустного кочана;
• 150 грамм консервированных грибов;
• 1 луковица;
• пучок зелени;
• соль, черный перец по вкусу;
• для заправки соединить сахар, растительное масло и лимонный сок.

Рецепт

Салат из тыквы с морковью

• 100 грамм мякоти тыквы;
• 100 грамм сырой моркови;
• горсть чернослива;
• 1 ст. ложка яблочного уксуса или лимонного сока;
• 1 ч.л. меда.

Рецепт

Салат с помидорами

• помидоры штук 5-6;
• зубчики молодого чеснока 3 шт;
• зелень петрушки или укропа;
• соль по вкусу;
• сок половинки лимона;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• щепотка красного молотого перца.

Рецепт

Салат греческий с сухариками

Если классический греческий салат вам уже изрядно надоел, попробуйте разнообразить его вкус сухариками. Поверьте, греческий салат с сухариками получается очень…

Рецепт

Постный праздничный слоеный салат

• 1 крупная свекла;
• 1 большая морковь;
• 1 кисло-сладкое яблоко;
• 100 грамм грецких орехов;
• 100 грамм чернослива;
• сок лимона 3 ч.л;
• горчица 1 ч.л;
• оливковое масло 2 ст.л;
• соль и перец по вкусу.

Рецепт

Зеленый салат с кедровыми орешками

• салат листовой - 100 грамм;
• растительное масло – 20 грамм;
• лимонный сок - 25 грамм;
• кедровые орешки – 10 грамм;
• специи, чеснок - по вкусу.

Рецепт

Салат из жареного сыра и свежих овощей

• листья салатов;
• 400 г помидоров черри ;
• 2 цукини;
• 1 авокадо;
• сок лимона;
• 400 г брынзы;
• 8 стол. ложек оливкового масла;
• 1 яйцо;
• мука;
• панировочные сухари.

Рецепт

Слоеный салат с жареным перцем

• пучок салата корн;
• 2 помидора;
• несколько разноцветных сладких перцев;
• немного растительного масла на обжарку;
• 1 огурчик;
• руккола.

Рецепт

Летний салат с редисом и огурцами

• 1 кочан салата «Айсберг»;
• один огурец;
• 5 редисок;
• пять ягод клубники;
• одна красная луковица;
• половинка лимона;
• 20 грамм масла ореха грецкого;
• специи.

Рецепт

Салат с пекинской капустой и яблоком

• штук 9-10 листиков пекинской капусты;
• 1-2 свежих яблочка (лучше брать с кисло-сладким вкусом);
• 1 ч.л. яблочного уксуса (6 или 9%);
• щепотка соли по вкусу;
• немного черного перца;
• 3 ст. ложки растительного масла.

Рецепт