Салат из жареного сыра и свежих овощей

На 4 порции салата нам понадобится:

листья салатов;
400 г помидоров черри ;
2 цукини;
1 авокадо;
сок лимона;
400 г брынзы;
8 стол. ложек оливкового масла;
1 яйцо;
мука;
панировочные сухари.

Время приготовления: 50 минут

В одной порции 310 ккал
Белки — 24 г
Жиры — 12 г
Углеводы —16 г

Листья салатов вымыть, обсушить и порвать на небольшие кусочки. Помидоры черри вымыть и разрезать пополам. Цукини вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами.

Авокадо вымыть, обтереть бумажным полотенцем, разрезать пополам, удалить косточку. Мякоть авокадо нарезать дольками и сбрызнуть соком лимона. Все ингредиенты выложить на тарелку.

Сыр нарезать ломтиками, обвалять в муке и, обмакнув во взбитое яйцо, обвалять в панировочных сухарях. Обжаривать сыр на половине оливкового масла до образования золотистой корочки.

Сделать соус. Оставшееся оливковое масло, соль и молотый черный перец соединить и взбить. Салат полить соусом. Сверху выложить кусочки жареного сыра и подать на стол.

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.