Рецепты салатов ^{(стр. 10)}

Салат с ветчиной и горошком

• ветчина;
• баночка горошка;
• 1 свежий огурчик;
• 2 варёных вкрутую яйца;
• майонез для сдобривания.

Рецепт

Салат Оливье с кукурузой и сладким перцем

• 4 картофелины;
• красный сладкий перец;
• 3 вареных яйца;
• 2 моркови;
• 3 огурца;
• 200 граммов консервированной кукурузы;
• зелень;
• майонез;
• соль.

Рецепт

Летний салат Капрезе с арбузом

• 300-400 граммов арбуза;
• 1 большой шарик моцареллы;
• несколько листиков свежего базилика;
• соль и свежемолотый перец по вкусу;
• оливковое масло и бальзамический крем для заправки.

Рецепт

Новогодний салат Собачка

• 1 копченый куриный окорочок;
• 1 банку целых маринованных шампиньонов;
• 5 яиц, сваренных вкрутую;
• 1 горсть грецких орехов;
• 100-150 граммов твердого сыра;
• майонез, соль по вкусу.

Рецепт

Классический французский салат Нисуаз

• 4 яйца;
• 3-4 небольшие картофелины;
• 400 граммов зеленой стручковой фасоли;
• 200 граммов помидоров черри;
• филе 10 анчоусов соленых или консервированных в масле;
• 3/4 ст. маслин без косточки;
• тунец консервированный для салатов 100 граммов;
• 2 ст.л. маринованных каперсов;
• несколько веточек свежего базилика;
• 300 граммов свежего салата (можно рукколы или микс салата).

Рецепт

Салат с брокколи и яйцом

• 100 мл натурального йогурта;
• 100 граммов сыра фета;
• 1-2 дольки чеснока;
• 2 ст.л. лимонного сока;
• 1/2 ч.л. сахара.

Рецепт

Салат с брокколи и жареным беконом

• 400 граммов брокколи (свежей или замороженной);
• 1-2 моркови;
• половина красной луковицы;
• 1/4 стакана сушеной клюквы;
• 1/4 стакана миндальных лепестков;
• 6-7 кусочков бекона.

Рецепт

Салат Капрезе с макаронами

• 1 стакан сухой пасты (у меня спиральки);
• 150 граммов сыра моцарелла в шариках;
• свежий базилик несколько листиков;
• помидорки черри 100-150 граммов;
• бальзамический крем для украшения.

Рецепт

Санта Фе — салат с кукурузой и авокадо

• 200 граммов кукурузы (вареной или консервированной);
• 1 сладкий перец;
• 1/2 красной луковицы;
• пол-банки красной консервированной фасоли в с/соку;
• несколько перьев зеленого лука;
• 1 спелый плод авокадо.

Рецепт

Зеленый салат с ягодами и сыром

• 1 пучок листьев салата;
• 100-150 граммов ягод;
• 100-150 граммов творожного сыра или творога;
• 2 ст.л. рубленых грецких орехов;
• 1 ст.л. меда;
• 1 ст.л. растительного масла;
• 1 ст.л. сока лимона;
• соль и свежемолотый перец по вкусу.

Рецепт

Праздничный салат Петух

• 200-300 граммов свежих шампинонов;
• 1 небольшая луковица;
• 1 ст.л. растительного масла для обжарки;
• 200 граммов сладкой консервированной кукурузы;
• 1 сладкий перец красного цвета;
• майонез;
• 100-150 граммов твердого сыра;
• 1 картофелина;
• соль и перец по вкусу.

Рецепт

Салат с маринованными огурцами и языком

• картофель в мундире 2 шт;
• яйца куриные 2-3 шт;
• маринованные огурцы 200 г;
• язык вареный 300 г;
• немного отварного мяса;
• маринованные шампиньоны 1 банка;
• 1 баночка зеленого горошка;
• майонез.

Рецепт

Салат Дальневосточный из морской капусты с яйцом

• 500 граммов замороженной ламинарии;
• 2-3 яйца;
• 1 репчатая луковица;
• майонез для заправки;
• для маринада - 1 литр воды, 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 2-3 листа лаврушки, несколько горошин черного и душистого перца, 2 ст.л. уксуса 6%.

Рецепт

Салат с пекинской капустой, курицей и ананасом

• 1/2 небольшого кочана пекинской капусты;
• ананас свежий или консервированный 250 грамм;
• куриное мясо 250 грамм;
• на заправку натуральный йогурт или сметана (нежирная);
• соль и черный перец по вкусу;
• несколько перьев зеленого лука;
• укроп для украшения.

Рецепт