Салаты › Овощные ›

Салат Капрезе с макаронами

Еще одна вариация на тему салата Капрезе сегодня у нас в меню. Предлагаю приготовить быстрый и очень вкусный салатик Капрезе с макаронами. Можно брать любую пасту типа рожков для приготовления этого салата. У меня были макароны спиральки из твердых сортов пшеницы.

Кстати, совсем недавно я делилась рецептом салата с макаронами и авокадо, вэлкам, кому интересно. Время приготовления салата составляет 15 минут, это очень ценно, когда гости на пороге. Итак, готовим сытный, яркий салатик на скорую руку с макарошками и сыром моцарелла.

Рецепт салата Капрезе с макаронами

Чтобы приготовить этот салат, нам понадобится:

1 стакан сухой пасты (у меня спиральки);
150 граммов сыра моцарелла в шариках;
свежий базилик несколько листиков;
помидорки черри 100-150 граммов;
бальзамический крем для украшения.

Заправка салата будет приготовлена из:

3-4 ст.л. оливкового масла;
2 ст.л. винного уксуса;
1 ч.л. сухих прованских трав;
1-2 дольки чеснока;
соль и свежемолотый перец по вкусу.

Сначала отварим макароны как указано на упаковке. Я обычно засекаю 8 минут после закипания и варю макароны на небольшом огне. Так получается паста аль денте. Через 8 минут кастрюлю с макаронами снимаем с огня и сливаем через дуршлаг. Даем всей жидкости стечь и охлаждаем макароны до комнатной температуры.

В отдельной миске смешаем ингредиенты заправки: оливковое масло с винным уксусом, сушеные травы, пропущенный через пресс чеснок, соль и свежемолотый перчик. Перемешаем все компоненты венчиком. Заправка для салата готова.

В салатник выкладываем отваренную пасту. Шарики моцареллы и помидоры черри режем половинками, добавляем к макаронам. Листики базилика мелко рубим и добавляем к остальным ингредиентам. Заправляем салат подготовленной заправкой и аккуратно перемешиваем.

Перед подачей украсить поверхность бальзамическим кремом. Вот такой необычный салат Капрезе у нас получился. Всем приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.