Салат из фасоли с грибами

Сочетание двух видов фасоли — зелёной стручковой и красной, делает этот салат весьма сытным и вкусным. Если вы очень любите бобовые, в частности фасоль, обязательно попробуйте приготовить этот простой салатик. Помимо фасоли в состав салата входят также грибочки (шампиньоны) и чеснок. Этот вегетарианский салат из фасоли с шампиньонами может стать полноценным обедом или ужином.

Вкусный салат из фасоли с грибами

Мне очень нравятся салаты из фасоли, как консервированной так и вареной. Самый мой любимый, конечно, это салат из фасоли с сухариками, а также легкий салат из зелёной фасоли с курицей и сладким перцем.

Ну а сегодня предлагаю ещё одну вариацию на тему пикантных салатов с фасолью. Не стесняйтесь делиться своими любимыми рецептами салатов в комментариях. Кстати, в моем блоге уже был похожий рецепт теплого салата из фасоли с грибами.

Рецепт салата из фасоли с шампиньонами

Нам понадобится:

  • фасоль красная консервированная 1 б;
  • фасоль зеленая стручковая замороженная 300 г;
  • чеснок 2-3 дольки;
  • грибы шампиньоны свежие 300 г;
  • масло для обжарки;
  • зелень для украшения;
  • соль по вкусу.

Для этого салат можно использовать сухую красную фасоль. Заранее её замачиваем в холодной воде на несколько часов, затем варим до готовности. Если берете готовую консервированную фасоль, то жидкость нужно слить, а фасоль промыть в дуршлаге от слизи.

Шампиньоны режем тонкими пластинками и обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Выкладываем в салатник красную фасоль, добавляем грибы и соль по вкусу, выдавливаем чеснок.

Стручковую фасоль обжарить на сковороде в течение нескольких минут, добавить к салату. Всё перемешать и подавать в теплом виде. В принципе, салат с фасолью и шампиньонами хорош как в холодном, так и в теплом виде. Однако в подогретом состоянии вкус всех ингредиентов раскрывается более полно. Приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски! Постойте!
Чуть ниже есть формы комментариев. Комплименты приветствутся!

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

1 комментарий

  1. Дарья

    Отзыв написан 25 октября 2015 в 15:30

    Сколько интересных кулинарных идей сейчас в интернете! Хочется приготовить все и сразу.

Ваш комментарий

При желании (не обязательно) можете сообщить свои контакты:

«Рецепты Надежды»: Салаты © 2013-2019