Салаты › Овощные, с сельдью ›

Салат Винегрет с сельдью

Всем, кто хочет попробовать что-то новенькое из салатов, я рекомендую приготовить Винегрет с сельдью. Рецепт этого салата несколько отличается от классического Винегрета. Приготовленный с селедочкой, привычный всем салат приобретает новый пикантный вкус.

Сочетание соленой сельди и отварной свеклы стало уже салатной классикой. Знаменитая Селедка под шубой, простой салат из свеклы с сельдью, а также закуска из сельди с яйцом и свеклой радуют нас как в праздники, так и за будничным столом. На сайте у меня появились и новые рецепты - салат из сельди со свёклой и йогуртовой заправкой, салат с авокадо, сельдью и свеклой.

Рецепт Винегрета с сельдью

Для приготовления салата понадобится:

1 вареная свекла;
1 соленая сельдь;
1 отварная морковь;
2 вареные картофелины;
1 банка горошка;
100 граммов квашеной капусты;
1 луковица;
соль по вкусу;
растительное масло для заправки.

По вкусу в Винегрет можно добавлять также маринованные огурцы, свежее кисло-сладкое яблоко без кожицы, зелень.

Отварные овощи очищаем от кожицы, режем кубиками и складываем в глубокий салатник. Соленую сельдь разделываем на филе и режем кубиками. С горошка сливаем жидкость.

Репчатый лук нарежем мелко и замаринуем в столовом или яблочном уксусе с солью на 15 минут (затем лук отжать). Квашеную капусту мелко порубить ножом.

Соединяем все ингредиенты и заправляем растительным маслом. Я такой Винегрет обычно дополнительно не солю, так как селедочка уже соленая, да лук с горошком и капустой тоже соленые.

Наш Винегрет с сельдью готов. Он хорош и как самостоятельное блюдо и как дополнение к овощным блюдам. Приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.