Салаты › С майонезом, с сельдью, с яйцами ›

Салат из сельди под лисьей шубой

Всем любителям салатов с сельдью посвящается сегодняшний рецепт. Это своего рода новое прочтение салата Сельдь под шубой, однако «шуба» будет состоять из отварной моркови, отсюда и название салатика Сельдь под лисьей шубой. В этом салате сочетается соленая сельдь с жареными шампиньонами. Очень необычное сочетание продуктов, тем не менее в салате получается весьма удачно.

Для приготовления салата понадобится филе солёной селёдки. Засолить рыбку можно как самостоятельно, так и купить уже готовую к употреблению сельдь. Грибы для салата берутся шампиньоны, желательно свежие, но если таковых не имеется, сгодятся и маринованные.

Рецепт салата Сельдь под лисьей шубой

Чтобы приготовить этот праздничный салат из сельди понадобится:

филе сельди 300 г;
свежие шампиньоны 300 г;
1 луковица;
2 вареных яйца;
1 отварная морковь;
2 вареные картофелины;
майонез;
немного растительного масла для обжарки.

Салат из селедки под шубой выкладывается слоями, между которыми промазывается майонез. Для начала подготовим все необходимые ингредиенты. Лук репчатый нарезать кубиком и слегка обжарить на сковороде с маслом, добавить нарезанные шампиньоны и жарить до испарения влаги, помешивая.

Отварные овощи (морковь и картофель) и яйца натереть на терке в отдельные тарелочки. Филе сельди нарезать кубиками.

Последовательность слоёв салата:

грибы с луком;
сельдь;
картофель;
яйца;
морковь.

Для более нежного вкуса даем нашему слоеному салату постоять в холодильнике 1-2 часа для пропитки. Всё, вкусный салат с сельдью готов, можно подавать к столу. Поверхность салата украшаем по своему вкусу — колечками маринованного лука, зеленью, кусочками сельди и т.д. Всем приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.