Постный праздничный салат с пекинской капустой

Вкусный и легкий витаминный салат, который будет уместен и во время поста, и к праздничному столу. Этот полезный салатик очень ярко смотрится на столе, благодаря оригинальной сервировке разноцветными бабочками, вырезанными из овощей. Ещё один рецепт в мою копилку постных праздничных салатов.

Постный праздничный салат Бабочки

Рецепт постного салата для праздничного стола

Ингредиенты:

  • 100 граммов краснокочанной капусты;
  • 100 граммов пекинской капусты;
  • морковь 1 шт.;
  • редис — 8-10 шт;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • сладкий перчик (по вкусу);
  • 1 огурец (свежий):
  • 1 крупное яблоко;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • 0,5—1 ч. л. лимонного сока;
  • 0,5 ч. л. сахара (или меда);
  • зелень укропа;
  • соль и перец молотый черный по вкусу.

Для этого салата лучше брать яблоки с кислинкой или кисло-сладкие.

Приготовление салата. Пекинскую и краснокочанную капустку порезать соломкой. Морковь, редис и огурец помыть, обсушить, потереть на крупной терке. Добавить мелко порезанный укроп и болгарский перец, порезанный полуколечками.

Заправить заправкой, перемешать. Для заправки: зубчик чеснока раздавить. Смешать масло, лимонный сок, чеснок, сахар ( или мед), перец и соль.

Украсить салат «бабочками», вырезанными металлической формочкой для мелкого печенья из моркови и капусты; цветочками из пекинской капусты (свернутых листиков). Если формочек нет, то можно вырезать бабочек с помощью обычного ножа.

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски! Постойте!
Чуть ниже есть формы комментариев. Комплименты приветствутся!

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

3 комментария

  1. Галина Шифер

    Отзыв написан 17 декабря 2014 в 17:10

    Сейчас актуальны праздничные салаты, добавляй больше!

  2. Светлана

    Комментарий написан 18 апреля 2015 в 13:46

    очень люблю готовить, ваши салатики просто-класс!!! обязателльно попробую приготовить все.

  3. Регина

    Откомментчено 21 января 2016 в 18:53

    часто пользуюсь вашими рецептами.Спасибо.

Ваш комментарий

При желании (не обязательно) можете сообщить свои контакты:

«Рецепты Надежды»: Салаты © 2013-2019