Салаты › С курицей ›

Салат с жареной курицей и лапшой по-азиатски

Супер легкий в приготовлении и очень вкусный азиатский салат продолжает нашу рубрику салатов на ужин. Такой салат с жареной курицей и лапшой весьма сытный и может стать вполне самостоятельным блюдом. Для приготовления салата в азиатском стиле сгодится любая лапша по вашему вкусу — фунчеза, соба, удон, рисовая. Сегодня я готовлю салат с гречневой лапшой (соба).

Рецепт приготовления салата с лапшой и жареной курицей

Для приготовления этого теплого салата нам понадобится (на 4 порции):

250 граммов сухой лапши;
200 граммов куриного филе;
2 зубчика чеснока;
2 ст.л. кунжута;
1 сладкий перец;
2-3 листика салата Айсберг или пекинской капусты;
соевый соус и растительное масло.

Куриную грудку нарезать тонкой соломкой, замариновать в соевом соусе и чесноке. На сухой сковороде обжарить кунжут несколько минуток, постоянно перемешивая. Влить к кунжуту немного растительного масла и обжарить куриное мясо вместе с кунжутом.

Лапшу отварить до готовности, как указано на упаковке. Собу я варю 3 минуты в кипящей воде и затем промываю холодной водой. Дать жидкости с лапши хорошо стечь в дуршлаге. Лапшу для удобства поедания можно нарезать на кусочки.

Соединить в салатнике лапшу с обжаренной курицей, нарезанным соломкой сладким перцем. Добавить кусочки пекинской капусты или салата Айсберг. По вкусу в такой салат можно добавить свежий огурец.

Заправка состоит из соевого соуса с растительным маслом. Можно брать кунжутное, оливковое, подсолнечное масло. Любое на ваш вкус. Салат в азиатском стиле готов. Приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.