Салаты › Овощные ›

Салат из авокадо с огурцом

Я давно уже заметила, что успех салата кроется в простых и гармоничных сочетаниях продуктов. Например, сегодняшний салат из авокадо со свежим огурцом. Солируют в салате свежая морковь и огурец, представляя собой необычное и очень вкусное сочетание. Дополнительные вкусовые нотки салату придают кусочки спелого авокадо, пикантная заливка и белый семечковый соус.

Чтобы приготовить этот необычайно вкусный, сочный и яркий салат, достаточно следующих продуктов:

1 спелое авокадо;
2-3 свежих моркови;
½ стакана очищенных семечек подсолнечника;
2-3 свежих огурчика;
соль и черный перец;
1 столовая ложка растительного масла;
1 столовая ложка яблочного уксуса;
сок ½ лимона;
2 зубца чеснока;
зелень укропа.

Сначала приготовим белый соус. Для этого промытые семечки высыпаем в блендер, добавляем четверть чайной ложки соли, несколько горошин черного перца, чеснок, лимонный сок и немного воды (примерно 1/5 стакана). Взбиваем блендером до гомогенного состояния. Белый соус готов.

Мытые огурцы и морковь натираем на крупной терке, заправляем ложкой масла и немного присаливаем. Добавляем рубленый укроп, кусочки авокадо и перемешиваем. На тарелку выкладываем салат, добавляем белый соус. Его можно подать отдельно от салата в розетке. Приятного аппетита!

Оригинал рецепт здесь: https://hope-recipes.ru/salads/salat-iz-morkovi-so-svezhim-ogurtsom.html

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.