Мясные салаты ^{(стр. 11)}

Нежный печеночный салат

• 300 г отварной говяжьей печени;
• 1 крупная репчатая луковица;
• майонез;
• немного масла на обжарку;
• 4 яйца.

Рецепт

Вдохновение — салат с маринованными грибами

• отварная свекла (очистить и потереть на терке);
• отварная морковь (так же измельчить);
• лук репчатый (нарезать тонкими полукольцами и обдать кипятком);
• ветчина (соломкой);
• желток яйца ( натереть на терке);
• маринованные грибы (порезать кубиками);
• сыр ( натереть на терке)
• белок яйца (натереть на терке).

Рецепт

Праздничный салат-желе с яйцами, ветчиной и овощами

• ветчина - кусочек на 200 г.;
• морковь - 2 штуки;
• 3еленый горошек - пол-банки;
• картофель - 3-4 штуки;
• 5 яиц;
• 1 упаковка желатина;
• 2 яблока;
• сок 1/2 лимона;
• майонез и сметана по 3 ст. ложки;
• говяжий бульон из костей 200 мл;
• соль, перец, горчица - по вкусу.

Рецепт

Салат с беконом и кольраби

• 1 кольраби;
• 2 средние морковки;
• 150 г бекона;
• немного молотого тмина;
• сметана для заправки.

Рецепт

Печеночный салат

• пол-стакана риса;
• куриную печень 350 г;
• головку репчатого лука;
• 2 яйца;
• листья салата;
• немного укропа;
• по вкусу соль,
• перец и майонез;
• несколько помидорок черри.

Рецепт