Салаты › С кальмарами ›

Простой салат с кальмарами, помидорами и оливками

Сегодня у нас в меню очень простой в приготовлении аппетитный салат из кальмаров и овощей, заправленный оригинальным соусом с оливками. Полезный и вкусный, сытный и яркий — этот салат наверняка вам понравится, если вы любите вкус морепродуктов.

Для приготовления салата рекомендую использовать тушки свежего кальмара. Однако, если свежевыловленного охлажденного кальмара купить не предоставляется возможным, то вполне сгодится и свежемороженный кальмар. Чистим тушки кальмаров от пленок и отвариваем в кипящей воде буквально 2-3 минуты. Такая мера не даст нежному мясу кальмара стать «резиновым».

Рецепт салата с кальмарами и овощами

Состав салата по ингредиентам:

2-3 тушки кальмара;
1-2 помидора;
1 сладкий перец;
салат Айсберг несколько листьев.

После отваривания кальмары необходимо слегка замариновать. Для приготовления маринада понадобится:

сок 1 лимона;
2 ст.л. оливкового масла;
1 ч.л. горчицы;
соль и свежемолотый перец по вкусу.

Отваренные кальмары нарезаем соломкой или колечками и маринуем 20-30 минут.

Для заправки салата приготовим соус из оливкового масла с оливками. Возьмем:

100 граммов консервированных оливок без косточек;
2 ст.л. оливкового масла;
несколько веточек кинзы;
соль и перец по вкусу.

Оливки и зелень мелко нарубить, соединить с нерафинированным оливковым маслом, солью и перцем. Заправка для салата готова.

Как приготовить салат с кальмарами и овощами

Сладкий перец режем небольшими кубиками. Точно так же нарезаем помидор. Хрустящий салат Айсберг нарвать руками на небольшие кусочки. Соединить в глубокой миске подготовленные овощи, добавить маринованного кальмара и заправить оливковым соусом. Легонько перемешать. Салат с кальмарами готов. Всем приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.