Салат с лососем по-китайски

Ингредиенты:

• лосось (филе) — 500 г;
• помело — 1 штука;
• 1 ложка меда;
• небольшой пучок шпината;
• свежая зелень кинзы 10 г;
• несколько перьев зеленого лука;
• соевый соус 2 ложки;
• 1 ложка растительного масла;
• уксус рисовый или винный — 10 мл;
• сахар 1 ч.л.;
• щепоть молотого имбиря;
• кунжутное масло – 1 ложка
• горчица — 1 ч.л.
• кунжут для украшения;
• черный молотый перец по вкусу.

1. Филе лосося отварить в слабо кипящей воде минут 7. Острым ножом снять кожу и порезать рыбу на небольшие кусочки кусочки. Смешать в отдельной мисочке маринад для рыбы — мед, соевый соус и горчицу. Этой смесью замариновать рыбу и убрать в холодильник на 10 минут.
2. Теперь  делаем пикантную заправку для нашего салата. Для этого в отдельной мисочке смешаем все ингредиенты, а именно растительное масло с уксусом, сахаром, черным перцем и  молотым имбирём.
3. Соединить промытую зелень шпината и зеленого лука, полить заправкой, которая успела настояться. Помело очищаем от кожицы и белых перепонок, каждую дольку разрезаем на 5-6 кубиков. На тарелках разложить смесь зелени с заправкой, сверху выложить отваренный и замаринованный лосось и помело. Для украшения можно использовать мелко нарезанную кинзу или семена кунжута.

Этот салат понравится тем, кто любит смелые и неожиданные сочетания вкусов: сладость с лёгкой горчинкой помело, нежность лосося, пикантность имбиря и зелёного лука. А если вам близки более традиционные вкусы, могу предложить ещё несколько салатов с лососем. Сёмга на шубке — по составу напоминает сельдь под шубой: вам понадобится красная рыба, варёные яйца и овощи. Другой слоёный салат, но более экзотический и интересный: с солёной сёмгой, авокадо и сухариками. Также советую обратить внимание, как можно интересно подать праздничный салат, сервировав его в тарталетки: пример сервировки в рецепте новогоднего салата с солёной сёмгой.

Ниже есть ещё несколько рецептов, потому уверена, что наша с вами встреча здесь не напрасна. Запасайтесь полезными кислотами омега-3, наслаждайтесь вкусом, и приятного вам аппетита!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Салат с солёной сёмгой, авокадо и сухариками Слоеный салат с авокадо и лососем Салат с красной рыбой и сухариками Нежный салат с пекинской капустой и горбушей

Рекомендую тематические подборки салатов: рыбный салат рецепт салат с лососем салат с помело салат с рыбой новые салаты