Салат Обжорка с курицей

Традиционный праздничный салат из мяса с солеными огурчиками и обжаркой лук/морковь. Несмотря на свою калорийность, этот салат очень вкусный и любимый многими. Предлагаю сегодня приготовить Обжорку с курицей, более легкий вариант салата. Рецепт приготовления салата с фото см. ниже.

Моя бабушка очень любит готовить на различные праздники салат Обжорка. Это вкусный мясной салат, который можно приготовить и с курицей, и со свининой, реже с говядиной. Хотите более диетический вариант — тогда выбирайте для салата нежирные куриные грудки. Если же на калории вам всё равно, то можно приготовить салат Обжорка с нежным свиным филе или мякотью говядины.

Салат Обжорка с курицей

Рецепт салата Обжорка с курицей

Я же чаще всего предпочитаю салат Обжорка с курицей, для его приготовления нам понадобится:

Сейчас время Рождественского поста (28 ноября 2017 - 6 января 2018). Все рецепты постных салатов собраны на этой странице.
  • 2-3 моркови;
  • 1 крупная луковица;
  • мясо курицы 300-400 г;
  • соленые/маринованные огурцы 3 шт;
  • растительное масло для обжарки;
  • молотый перец, соль по вкусу.

Сначала нужно отварить куриное мясо до готовности. Затем курочку немного остужаем и режем мелкими кусочками, складываем в салатник. Соленые огурцы трем на крупной терке или режем соломкой и выкладываем сверху на куриное мясо.

Морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле вместе рубленым репчатым луком. Овощи должны размягчиться и стать приятного золотистого оттенка. Чуть остывшие обжаренные лук с морковью выкладываем в салатник. По вкусу перчим, солим если нужно, перемешиваем.

Есть у меня в копилке ещё один рецепт салата, в котором используется обжаренный лук и морковь. Правда, в составе нет мяса, зато присутствует консервированная фасоль и сухарики. Кому интересно, вот этот салат из фасоли с сухариками.

Классический салат Обжорка дополнительно не заправляется — в нем достаточно масла с жареных овощей. Можно по вкусу добавить пару ложек майонеза и перемешать. Салат Обжорка с курицей получается очень сытным и вкусным. Обязательно его попробуйте 🙂

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски! Постойте!
Чуть ниже есть формы комментариев. Комплименты приветствутся!

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

11 комментариев

  1. Вера Тихонова

    Отзыв написан 25 ноября 2014 в 00:57

    Мне нравятся эксперименты с салатами. Иногда необычные продукты рождают удивительную созвучность в сочетании вкусовых качеств. Я пробовала этот салат с печенью. Правда огурцов не было, заменяла оливками с лимоном :).

  2. Иван Челебко

    Комментарий написан 8 декабря 2014 в 17:58

    С печенью, курицей, да и еще много каких вкусных «заменителей» есть. Сам обожаю эксперименты с едой, а больше всего с салатами) Даже если что-то пошло не так, это не так страшно как испоганить например 3л. кастрюлю супа)

    • Игорь

      Откомментчено 12 марта 2015 в 22:26

      можно по разному готовить, можно вместо курицы или печени использовать копченую колбасу, или например вместо обжаренной морковки — корейскую морковку взять.

      В зависимости кто-что любит)

  3. Ольга

    Сообщение написано 5 февраля 2015 в 16:51

    Я предпочитаю готовить именно Салат обжорка с сухариками, рецепт которого нашла здесь, очень легкий и вкусный салат! готовится в течении 10 минут! рекомендую!

  4. Анастасия

    Комментарий отправлен 20 марта 2015 в 18:01

    Салат суперский! Незаменимый помощник, когда надо накормить «голодного и злого» супруга, который вернулся с работы :). Быстро готовится да и набор продуктов всегда можно найти в ближайшем маркете. Наш любимый семейный Обжорка это с куриным филе и корейской морковкой. Очень хочу попробовать с сухариками.

  5. Ната

    Отзыв отправлен 22 апреля 2015 в 23:14

    Очень нравится этот салатик, первый раз попробовала у свекрови, сейчас готовлю разные варианты «Обжорки». Все варианты очень вкусные, рекомендую!

  6. Ната

    Сообщение отправлено 22 апреля 2015 в 23:15

    Очень нравится этот салатик, первый раз попробовала у свекрови, сейчас готовлю разные варианты «Обжорки» с gcook.ru/salaty/salat-obzhorka.html Все варианты очень вкусные, рекомендую!

  7. Святослав

    Опубликовано 8 сентября 2015 в 22:06

    Благодарю за данный рецепт!! Салат «Обжорка» ооочень вкусный и приятный.даже не смотря на то, что он, жирноват, для праздников – это отличный вариант. Совсем скоро приготовлю его своей жене на день рождения. Рад, что наткнулся на Ваш рецепт!!

  8. Ксения

    Отзыв опубликован 19 октября 2015 в 01:46

    спасибо за ваш рецепт. Мне очень понравился. Раньше я делала только с печенью, муж мой его очень любит. Можете тоже попробовать сделать.

  9. Валерий

    Комментарий опубликован 17 декабря 2015 в 05:43

    Прекрасный салат! Очень удобно и лаконично расписан рецепт, благодарю. Обязательно буду пробовать. Подсели на этот салат всей семьей. Теперь праздничный стол не обходится без него. Уже перепробовали все рецепты с ресурса кулинарного, спасибо Вам за рецепт!

  10. Аноним

    Отзыв написан 11 марта 2017 в 23:00

    Очень вкусный салат. Ещё можно добавить зеленый горошек. Сама пробовала вкусно.

Ваш комментарий

При желании (не обязательно) можете сообщить свои контакты:

«Рецепты Надежды»: Салаты © 2013-2017