Салаты › Овощные, с майонезом, с яйцами ›

Салат со свежим огурцом и сыром

Летом особенно актуальными становятся рецепты салатов из свежих овощей. В моем меню салаты летом бывают практически каждый день. А почему бы не побаловать себя вкусным и полезным салатиком? Готовим сегодня простой и вкусный салат с огурцами и сыром. Если добавить в такой салат немного сухариков, получится еще вкуснее!

Кстати, в моей копилке есть очень похожий рецепт салата, кому интересно зацените очень вкусный и простой летний салат с сухариками и свежими овощами. Также приходит на ум рецепт ну очень легкого салата их трех компонентов — рекомендую простой салат с горошком и яйцами.

Рецепт салата со свежим огурцом и сыром

Чтобы приготовить этот салат, понадобится:

2 небольших свежих огурчика;
3 сваренных вкрутую яйца;
несколько листьев свежего салата;
100 граммов твердого сыра.

Как приготовить заправку для салата

В качестве заправки будем использовать соус на основе майонеза. Возьмем 3 желтка от вареных яиц и разотрем их вилкой вместе со щепоткой соли. К растертым желткам добавим 1 столовую ложку сметаны (15% жирности) и 2 ст.л. майонеза.

Все перемешаем, добавим 1 ч.л. соевого соуса и половинку чайной ложки горчицы. Добавляем свежемолотый перец по вкусу и тщательно перемешиваем. Заправка для салата готова!

Собираем салат

На терке для корейской моркови натираем огурцы, сыр и белки от сваренных яиц. Заправляем приготовленной пикантной заправкой и перемешиваем. По вкусу солим и выкладываем на плоское блюдо, украшенное свежими салатными листьями. Наш простой салатик со свежим огурцом готов! Всем приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.