Салаты › С креветками, с лососем, с майонезом ›

Салат с пекинской капустой, форелью и ананасом

Прекрасный легкий салатик можно приготовить из хрустящей и сочной пекинской капусты в сочетании со свежим огурцом, слабосоленой форелью, креветками и ананасом. Получается нежный и изысканный коктейль вкусов. Этот салат точно достоин украшать собой любой праздничный стол. Сегодня готовим вкусный салат с пекинской капустой, ананасом и креветками.

Салат с пекинской капустой, форелью, креветками и ананасами

Для приготовления салата покупаем замороженные креветки в панцире и соленое филе форели или семги. На мой вкус, в этот салат лучше всего добавлять именно нежную форель. Креветки выбирайте те, что в панцирях, имхо, у тех, которые продаются уже очищенными, напрочь отсутствует вкус.

Рецепт салата с форелью, креветками и пекинской капустой

Состав салата по ингредиентам:

½ небольшого кочана пекинской капусты;
500 г замороженных неочищенных креветок;
200 г филе слабосоленой форели;
консервированный ананас 200 г;
1 свежий огурец;
сыр твердый 100 г;
сок лимона 2 ч.л.;
зелень;
майонез.

Креветки продаются уже отваренными и замороженными (варено-мороженые), поэтому нам остаётся их только разморозить и почистить. Размораживать креветок можно при комнатной температуре или опустив в кипяток на 1-2 минуты. Можно также воспользоваться функцией микроволновки «Разморозка».

Филе форели нарезать кубиками. Огурец разрезать на 2 части, удалить семена, мякоть нарезать кубиками. В салатник нашинковать пекинскую капусту, слегка примять руками и сбрызнуть соком лимона. Добавить нарезанный огурец, очищенные креветки и красную рыбу.

Кольца ананаса обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками, добавить в салат. Сыр натереть на крупной терке или нарезать мелким кубиком. Перед подачей к столу заправить салат майонезом и украсить зеленью. Наш салат с сыром и ананасом готов. Всем приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.