Салаты › С курицей, с майонезом, с яйцами ›

Салат «Гнездо глухаря» с картофелем пай

Не знаете, что из салатов приготовить на праздничный стол? Попробуйте этот вкусный салат с жареным картофелем, куриным мясом и свежим огурцом. Гнездо глухаря станет эффектным украшением любого праздника!

Салаты, в составе которых присутствует жареный картофель пай, получаются очень вкусными хрустящими и сытными. Помните мой рецепт слоеного салата с картофелем пай и копченой курицей, прекрасный вкус и удачное сочетание ингредиентов. Сегодня предлагаю рецепт, ставший уже классикой салатного жанра – «Гнездо глухаря» с нежным куриным филе и свежими огурцами.

Рецепт салата «Гнездо глухаря» очень простой, с его приготовлением справится даже начинающий кулинар. Я расскажу весь процесс приготовления по шагам, чтобы вам было легко и просто готовить!

Рецепт салата Гнездо глухаря

Для приготовления 6-8 порций салата нам понадобится:

куриное филе 500 г;
2-3 крупные картофелины;
1 репчатая луковица;
4-5 яиц;
1-2 огурца;
майонез;
соль и черный перец по вкусу;
растительное масло для обжарки;
для украшения – зелень и 3-4 перепелиных яйца.

Сначала приготовим куриное мясо. Его нужно отварить в течение 20 минут, затем остудить и мелко нарезать. Репчатый лук почистить и нарезать помельче. Нарезанный лук залить кипятком на 5 минут для устранения горького привкуса, затем воду слить. Свежие огурчики нарезать соломкой.

Сырой картофель помыть, почистить и натереть на терке для корейской моркови (или нарезать как можно более тонкой соломкой). Обжарить картофель во фритюре до золотистого цвета. Чтобы удобнее было обжаривать картофель, закладывайте его небольшими порциями.

Обжаренный картофель выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Белки вареных куриных яиц натереть на крупной терке. Зелень (укроп, петрушку или кинзу) мелко нарубить.

Соединить все ингредиенты между собой (зелень и часть картофеля оставить для украшения поверхности салата). Заправку сделать из майонеза, растертого с вареными яичными желтками. Заправить и перемешать салат, выложить в глубокую миску. Сверху разложить картофель пай в виде гнезда, в центре – нарезанная зелень и несколько сваренных и очищенных перепелиных яиц.

Вот такой нарядный и вкусный салат в итоге получается. Гнездо глухаря – отличный выбор для любого праздника. Приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.