Салат с пекинской капустой и луком

Очередной салат из вариаций на тему пекинской капусты. Однажды, глубоко задумавшись, а с чем ещё можно приготовить пекинскую капусту, я не обнаружила в своём холодильнике ничего, кроме головки красного салатного лука. Его-то и решено было добавить в новый салат.

Салат из пекинской капусты с красным луком

Порезать тонкой соломкой пекинскую капусту, а красный лук кольцами или полукольцами. Если лук попался ядреный и очень жжётся и выбивает много слез, то его нужно предварительно замочить в уксусе, чтобы ушла горечь. Для этого нарезанный лук складываем в глубокую миску и заливаем 9%-ным уксусом. Можно добавить немного соли. Достаточно полчаса-минут 20, чтобы лук стал мягким и не таким горьким. Откидываем лук на дуршлаг и промываем водой. Добавляем в салатник с капустой.

Салат с пекинской капустой и красным луком

Заправить по вкусу растительным маслом, добавить черного молотого перца. Перемешать и подавать к столу!

Салат с пекинской капустой и луком

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски! Постойте!
Чуть ниже есть формы комментариев. Комплименты приветствутся!

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

2 комментария

  1. Людмила

    Отзыв написан 27 июня 2015 в 00:21

    Очень хорошие рецепты))) Спасибо Вам, добавлю в свою копилку)))

  2. Мария

    Комментарий написан 15 ноября 2017 в 00:17

    Спасибо за вкусняшки

Ваш комментарий

При желании (не обязательно) можете сообщить свои контакты:

«Рецепты Надежды»: Салаты © 2013-2018