Салаты › Овощные, с фруктами (ягодами) ›

Салат с авокадо и макаронами

Яркий аппетитный салат с авокадо и макаронами добавит вашему меню сочности и вкуса. Попробуйте приготовить такой салат из милых бантиков пасты фарфале и спелого плода авокадо. Уверена, вам понравится этот вкус. Кстати, салат с бантиками и ветчиной я уже готовила, рецепт по ссылке.

Салат получается достаточно сытным, его можно использовать в качестве самостоятельного блюда на обед или ужин. Оригинальный дрессинг из натурального йогурта с добавлением чеснока, меда и оливкового масла помогает всем ингредиентам салата «подружиться» и раскрыть свой вкус.

Рецепт салата с авокадо и макаронами

Для приготовления салата возьмите:

250 граммов пасты фарфале (бантики);
1 спелый плод авокадо;
½ банки консервированной кукурузы;
½ банки консервированной красной фасоли в собственном соку;
100 граммов сыра Чеддер;
100 граммов помидоров черри;
несколько веточек кинзы или петрушки;
соль и свежемолотый перец по вкусу.

Для салатной заправки понадобится:

150 граммов натурального йогурта (без добавок);
1 ст.л. меда;
3 ст.л. оливкового масла;
1 ст.л. яблочного уксуса;
сок лимона 2 ст.л;
2-3 зубчика чеснока;
½ ч.л. сухих прованских трав.

Для приготовления заправки смешать все ингредиенты между собой, чеснок пропустить через пресс.

Как приготовить салат с авокадо и макаронами

Отварить макароны в кипящей подсоленной воде так, как указано на упаковке. Степень готовности аль денте (обычно это занимает 7-8 минут). Готовую пасту откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Переложить в миску, сбрызнуть оливковым маслом и оставить остывать до комнатной температуры.

Сыр натереть на крупной терке, авокадо нарезать кубиками, помидорки черри пополам, кинзу мелко порубить. Соединить в салатнике остывшую пасту с подготовленными ингредиентами, посолить и поперчить по вкусу.

Добавить консервированную кукурузу и горошек, заправить приготовленным дрессингом из йогурта. Аккуратно перемешать. Наш вкусный салат с авокадо готов. Всем приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.